Inscrições liberadas para Cursos SENAI de Confeiteiro

23/01/2019 Admin

Inscrições liberadas para Cursos SENAI de Confeiteiro, não perca tempo e faça sua própria renda. Pra você que planeja ter seu próprio negocio ou ser um profissional Cogitado nesse mercado que não para de crescer.

O Curso de Confeiteiro SENAI planeja e executa as operações do processo de fabricação de bolos e doces, do balanceamento ao acabamento final do produto, de acordo com as tendências do mercado no que diz respeito a matérias-primas e equipamentos, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental.

Além desse curso você pode ver outros Cursos SENAI, clicando aqui!

Programação Cursos SENAI de Confeiteiro

Higiene e Conservação de Alimentos
Contaminação em alimentos;
Microrganismos relacionados ao produto e processo;
Boas Práticas de Fabricação:
Características de qualidade dos alimentos
Métodos de Conservação:
Armazenamento e Vida de prateleira dos alimentos.
Informações de rotulagem dos alimentos
Fundamentos da Panificação e Confeitaria
Composição dos alimentos.
Matérias-primas e ingredientes:
Características de Massas de Pães:
Tipos de Massa, Métodos de Mistura, Caldas, Coberturas e Recheios.
Etapas Básicas da Produção de Produtos de Confeitaria e Panificação
Equipamentos
Planejamento do processo de produção:
Reciclagem
Confeitaria
Planejamento da produção
Etapas Básicas da Produção de Produtos de Confeitaria
Recheios, caldas e coberturas doces e salgadas
Métodos de Mistura:
Tipos de Massa – Confeitaria
Utilização de açúcar e chocolate na confeitaria
Controle de matéria-prima e ingrediente; planilha de controle de produção; Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Segurança no trabalho
Meio ambiente