Inscrições liberadas para Cursos SENAI de Confeiteiro

Inscrições liberadas para Cursos SENAI de Confeiteiro, não perca tempo e faça sua própria renda. Pra você que planeja ter seu próprio negocio ou ser um profissional Cogitado nesse mercado que não para de crescer.

O Curso de Confeiteiro SENAI planeja e executa as operações do processo de fabricação de bolos e doces, do balanceamento ao acabamento final do produto, de acordo com as tendências do mercado no que diz respeito a matérias-primas e equipamentos, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental.

Além desse curso você pode ver outros Cursos SENAI, clicando aqui!

Programação Cursos SENAI de Confeiteiro

  • Higiene e Conservação de Alimentos
  • Contaminação em alimentos;
  • Microrganismos relacionados ao produto e processo;
  • Boas Práticas de Fabricação:
  • Características de qualidade dos alimentos
  • Métodos de Conservação:
  • Armazenamento e Vida de prateleira dos alimentos.
  • Informações de rotulagem dos alimentos
  • Fundamentos da Panificação e Confeitaria
  • Composição dos alimentos.
  • Matérias-primas e ingredientes:
  • Características de Massas de Pães:
  • Tipos de Massa, Métodos de Mistura, Caldas, Coberturas e Recheios.
  • Etapas Básicas da Produção de Produtos de Confeitaria e Panificação
  • Equipamentos
  • Planejamento do processo de produção:
  • Reciclagem
  • Confeitaria
  • Planejamento da produção
  • Etapas Básicas da Produção de Produtos de Confeitaria
    Recheios, caldas e coberturas doces e salgadas
  • Métodos de Mistura:
  • Tipos de Massa – Confeitaria
  • Utilização de açúcar e chocolate na confeitaria
  • Controle de matéria-prima e ingrediente; planilha de controle de produção; Boas Práticas de Fabricação (BPF)
  • Segurança no trabalho
  • Meio ambiente

ÁREA:Alimentos e Bebidas

CARGA HORÁRIA do curso:160 horas

Não perca tempo e inscreva-se para os Cursos SENAI de Confeiteiro.

Deixe uma resposta